Semena varaždinskega zelja

Semena varaždinskega zelja (Brassica oleracea L. capitata alba) so odlična izbira za pridelavo tradicionalnega poznega zelja, znanega po čvrstih, srednje velikih in tesno zaprtih glavah. Svetlo zeleni, gladki listi imajo prijeten okus in tanko strukturo, zaradi česar je sorta še posebej cenjena za pripravo kislega zelja, odlična pa je tudi za sveže solate, kuhanje in dušenje.

Varaždinsko zelje odlikujejo dobra obstojnost, visok pridelek in odlična kakovost glav, ki tudi po fermentaciji ohranijo svojo čvrstost in okus. Bogato je z vitaminom C, vitaminom K, prehranskimi vlakninami in antioksidanti.

Pakiranje: 6 g

Kalivost semen: 75 %

Čistoča semen: 97 %

Setev

Za modro klimatsko območje priporočamo:

• Setev: maj–julij
• Pobiranje: september–november

Semena sejemo približno 1 cm globoko. Optimalna temperatura za kalitev je med 18 in 22 °C, semena običajno vzkalijo v 5–10 dneh.

Gojenje

Varaždinsko zelje najbolje uspeva na sončnih legah v globokih, rodovitnih in dobro odcednih tleh. Za razvoj velikih in čvrstih glav potrebuje redno zalivanje ter zadostno količino hranil.

Priporočena sadilna razdalja:

• 50–60 cm med rastlinami
• 60–70 cm med vrstami

Dobri sosedje

Varaždinsko zelje dobro uspeva ob:

• čebuli,
• česnu,
• poru,
• zeleni,
• solati,
• rdeči pesi,
• grahu,
• kamilici,
• kopru,
• meti.

Slabi sosedje

Sajenju v neposredno bližino se izogibajte pri:

• paradižniku,
• jagodah,
• fižolu,
• brokoliju,
• cvetači,
• ohrovtu,
• kolerabi,
• repi,
• redkvi.

Nasveti za uspešno pridelavo

• Rastline redno zalivajte, predvsem med oblikovanjem glav.
• Za bogat pridelek tla pred setvijo obogatite s kompostom ali organskim gnojilom.
• Glave pobirajte, ko so popolnoma razvite in čvrste.
• Sorta je odlična za kisanje, saj po fermentaciji ohrani svojo strukturo in okus.
• Za zmanjšanje bolezni upoštevajte kolobarjenje in kapusnic ne sadite na isto mesto vsaj tri leta.

Kako sejemo semena varaždinskega zelja?

Semena sejemo od maja do julija neposredno na prosto. Sejemo jih približno 1 cm globoko pri temperaturi med 18 in 22 °C.

Kdaj pobiramo varaždinsko zelje?

Pridelek pobiramo od septembra do novembra, ko so glave čvrste, tesno zaprte in popolnoma razvite.

Kako dolgo kalijo semena varaždinskega zelja?

Pri optimalnih pogojih semena kalijo približno 5 do 10 dni.

Kateri so dobri sosedje varaždinskega zelja?

Dobri sosedje so čebula, česen, por, zelena, solata, rdeča pesa, grah, koper in meta.

Česa ne sadimo poleg varaždinskega zelja?

V bližino ne sadimo drugih kapusnic, paradižnika, jagod, fižola, repe in redkve.