Semena zelja VOLOVSKO SRCE

Zelje Volovsko srce (Brassica oleracea L. capitata alba) je tradicionalna zgodnja sorta belega zelja, ki tvori značilne stožčaste, nekoliko podolgovate glave svetlo zelene barve z izrazitimi listnimi žilami. Zaradi nežnih, tankih listov je odlična izbira za svežo uporabo v solatah, dušenje, kuhanje in pripravo zgodnjih zeljnih jedi.

Sorta hitro dozoreva, daje enakomerno oblikovane glave ter uspeva na večini vrtnih tal. Ob pravilni oskrbi razvije čvrste, okusne glave z bogatim pridelkom.

Kalivost semen: 75 %
Čistoča semen: 97 %

Setev

V skladu s planogramom za modro klimatsko območje:

• Setev v zaščiten prostor: januar–marec
• Presajanje na prosto: marec–maj
• Neposredna setev na gredo: april–junij
• Pridelek: junij–november

Semena sejemo približno 0,5–1 cm globoko. Za kalitev je idealna temperatura 18–22 °C, semena pa običajno vzkalijo v 7–14 dneh.

Gojenje

Zelje najbolje uspeva na sončnih legah v globokih, rodovitnih in dobro odcednih tleh, bogatih z organsko snovjo.

Za kakovosten pridelek priporočamo:

• redno zalivanje, predvsem med oblikovanjem glav,
• zastiranje tal za ohranjanje vlage,
• redno odstranjevanje plevela,
• gnojenje s kompostom ali gnojili, bogatimi z dušikom v začetku rasti ter kalijem v času oblikovanja glav.

Med rastlinami pustimo približno 40–50 cm razdalje, med vrstami pa 50–60 cm.

Dobri sosedje

Zelje uspešno raste v družbi:

• fižola,
• graha,
• zelene,
• čebule,
• pora,
• česna,
• rdeče pese,
• kamilice,
• kopra,
• mete (v bližini pomaga odganjati nekatere škodljivce).

Slabi sosedje

Sajenju v neposredno bližino se izogibamo:

• paradižniku,
• jagodam,
• drugim kapusnicam (brokoli, cvetača, ohrovt, koleraba, brstični ohrovt, redkev, repa), saj imajo enake bolezni in škodljivce.

Nasveti za uspešno pridelavo

• Zelje na isto mesto sadimo največ na 3–4 leta.
• Redno pregledujemo rastline zaradi kapusovega belina, bolhačev in gosenic.
• Ob sušnih obdobjih zalivamo globoko in enakomerno, saj nihanje vlage lahko povzroči pokanje glav.
• Glave pobiramo sproti, ko dosežejo značilno velikost in so na otip čvrste.

Ključne lastnosti

• zgodnja sorta
• stožčaste svetlo zelene glave
• odličen okus
• primerna za svežo uporabo in kuhanje
• enostavno gojenje
• visok in kakovosten pridelek
• primerna za domače vrtove