Korenovke so nepogrešljiv del vsakega zelenjavnega vrta. V tej kategoriji najdete semena korenja, redkvice, rdeče pese, repe in drugih korenovk, ki so cenjene zaradi enostavne vzgoje, dobre obstojnosti in vsestranske uporabe v kuhinji.
Večina korenovk najbolje uspeva v rahlih, globokih in dobro obdelanih tleh, kjer lahko razvijejo zdrave in enakomerno oblikovane korene.
Pogosta vprašanja
Katere vrtnine spadajo med korenovke? Med korenovke sodijo korenje, redkvica, rdeča pesa, repa, pastinak in druge vrtnine, pri katerih uživamo koren.
Kdaj sejemo korenovke? Večino korenovk sejemo od zgodnje pomladi do poletja, odvisno od posamezne vrste.
Zakaj so koreni včasih nepravilno oblikovani? Najpogostejši vzrok so zbita tla, kamenje v zemlji ali neenakomerna vlaga med rastjo.
Redkvica Cherry Belle je priljubljena zgodnja sorta z okroglimi, intenzivno rdečimi koreni in hrustljavim belim mesom. Odporna je proti nastanku votlih korenov ter odlična za svežo uporabo in pripravo solat.
Redkvica Gaudry je zgodnja sorta z značilnimi okroglimi koreni svetlo rdeče barve in kontrastnim belim vrhom. Meso je nežno, hrustljavo in prijetnega okusa, sorta pa je dobro odporna proti olesenitvi.
Redkvica Ognjena sveča je srednje zgodnja sorta z dolgimi, koničastimi koreni intenzivno rdeče barve. Odlikujeta jo hrustljavo in okusno meso ter močna, vitalna rast z bujnim listjem.
Redkvica Saxa je zgodnja sorta z lepo oblikovanimi, okroglimi koreni enakomerno svetlo rdeče barve. Odlikuje jo hrustljavo in nežno meso ter dobra odpornost proti olesenitvi.
Pol dolga repa z belo sredico je srednje zgodnja sorta s podolgovatim belim korenom in značilno vijolično obarvanim vratom. Meso je belo, čvrsto in nežno ter primerno za svežo uporabo, kuhanje in pripravo različnih tradicionalnih jedi.
Rumeno korenje Jaune du Doubs je pozna in rodna sorta, ki razvije velike, dolge in podolgovate korene značilne rumene barve. Primerno je za uporabo v kuhinji, tradicionalno pa tudi za krmo. Dobro se skladišči, zato je zanimiva sorta tudi za pridelavo za ozimnico.